Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, γ-Linolensäure, Eicosadiensäure, ätherisches Öl (enthält u.a. Monoterpe, Thymochinon, Thymol-p-Cymen, Phytosterine [Sitosterol, Cholesterol, Stigmasterol, Campesterol]), Vitamin E, Flavonoide, Saponine (Melanthin, Hederaginin, Hederidin) und Alkaloide (Nigellamine).

7 Kcal/31 KJ pro 1 g

Das Öl eignet sich für die kalte und warme Küche sowie zur allgemeinen Nahrungsergänzung. Schwarzkümmelöl erweist sich als hervorragender Begleiter bei folgenden Gerichten: frische Salate, Soßen, Dips, Backwaren (z.B. Fladenbrot), Wurstwaren, Fleischgerichte, eingelegtes Gemüse. Man sollte dabei auf sparsame Dosierung achten! Kombiniert werden kann z.B. mit Olivenöl.

Fargano Schwarzkümmelöl wird aus den Samen des ägyptischen Schwarzkümmels (Nigella sativa) gewonnen. Das Öl verströmt auf Grund der enthaltenen ätherischen Stoffe einen intensiven, angenehmen Duft und weist im Geschmack eine leichte Schärfe auf. 100 Prozent nativ und sortenrein.